Arm & Hammer prašak za pecivo - 454g

Baking Soda od Arm & Hammer je čisti i višenamjenski proizvod te je prirodni mineral, bez aluminija i ekološki prihvatljiva alternativa za mnoge skuplje proizvode. U njegovoj upotrebi, Baking Soda neće štetiti okolišu, budući da je biorazgradiv i stoga se može koristiti od strane ljudi i životinja.

Prijave

Soda bikarbona se koristi kao sredstvo za dizanje (kao deo praška za pecivo, ali se može koristiti i odvojeno u raznim pekarskim proizvodima), regulator kiselosti, stabilizator i u medicinskom svetu kao sredstvo protiv viška želučane kiseline.

Soda bikarbona je i sredstvo za čišćenje i sastojak praška za pecivo. Dodajte sodu bikarbonu zajedno s nečim kiselim u smjesu. Na primjer, kiselo mlijeko, jogurt ili limunov sok. To je uvjet za dobro dizanje. Koristite jednu žličicu limunovog soka na svaka dva grama sode bikarbone. U većini recepata koristi se jedna žličica sode bikarbone, što odgovara težini od dva grama. Da biste sami napravili prašak za pecivo, koristite ovaj omjer (na 120 grama brašna):

• polovina žličice praška za pecivo;
• 1 žlica vinske kiseline u prahu ili limunovog soka

Ovo prašak za pecivo ne možeš dugo čuvati i stoga je za neposrednu upotrebu. Naime, počinje odmah djelovati kada dođe u kontakt s kiselinom. Zbog toga se dodaje u smjesu što je moguće kasnije. Za ravnomjernu raspodjelu u smjesi, treba ga dobro promiješati. Ako želiš da prašak za pecivo možeš duže čuvati, odaberi recept u nastavku:

• 15 grama praška za pecivo;
• 18 grama vinske kiseline
• 11 grama maizene (dodaje se za uklanjanje vlage i usporavanje reakcije između kiseline i baze.

Jednostavniji recept je sljedeći:

• 2 dijela sode bikarbone;
• 1 dio vinske kiseline
• 1 dio kukuruznog škroba